美食历来是受人们重视，中国的美食更是传遍世界各地。而现在的美食早已经不是仅仅为了果腹，其中更包含了养生美容等作用。我们要举办的美食烹饪大赛是一个知识和技能共有的丰富型比赛，重点突出“烹饪文化”的内涵，旨在展示当代大学生的烹饪技能，丰富同学们的校园生活，提高同学们的团队合作意识，增进同学之间的交流，加深同学们对食堂文化的了解，并希望通过此活动来弘扬我国丰富的饮食文化。
展示广大师生烹饪技术、提高自我认同感的同时，也旨在培养学生团队合作的精神及动手能力，激发学生的创新意识和节约意识，同时提高食管会的知名度与影响力。
三、活动主题：
“新煮意，新生活”
广西师范大学后勤服务集团共青团广西师范大学委员会承办单位：广西师范大学雁山校区伙食管理委员会
广西师范大学雁山校区全体师生
初定于4月下旬（下午13：00——15：00）
桃园餐厅南门前
1、各学院师生自由组队参赛，每队选手不能超过6人。
2、以宿舍或者班级为单位，组队参赛
参赛选手上交比赛方案一份，内容包括介绍菜色、菜名、烹饪方法、风格特色等，组委会将会根据其上报方案的可行性进行公平公正的筛选，最终确定18支参赛队进入复赛，并在复赛当日在规定的时间内完成参赛作品，由专业评委打分，现场评出最后奖项（有亲友团到场加油的可加分）；由现场随机抽取观众试吃投票，选取最受欢迎奖。
1、初赛：选手在规定时间内上交比赛方案一份，内容包括介绍菜
色、菜名、烹饪方法等，组委会将会根据其上报方案的可行性进行公平公正的筛选，最终确定18支参赛队进入
复赛，并进行公布。
2、复赛：要求参赛队员在限定时间（40分钟）内完成参赛作品，参赛作品包括可以是家乡特色美食，也可以是拿手特色
菜，然后对所做菜式作简洁的介绍，包括主要配料、烹
制方法、风格特色等（介绍时间限时两分钟），要求参赛
作品具有自己的风格特色，美观且美味，符合主题。（菜的材料及特殊用具请选手自备）作品将会被在现场进行
评分、展览、评奖。
（一）前期的准备工作
1、策划书写作、报名表和宣传单制作（监督部负责）
2、宣传：通过各个学院生活部向各班级发出活动通知，并在校内张贴海报以及
在食堂播放宣传ppt等（宣传部负责）
3、报名、收取报名表：指定时间内在食堂一楼门口处设点，接受同学们报名；
同学们也可报名到各班生活委员处，生活委员在规定时间内负责把名单按时交到食堂门口报名点处。
4、收取解说词：将解说词上交到食管会报名点或值班处，也可以投到食管会意
见箱或联系负责人直接上交；解说词后注明姓名、联系方式、组长、年级专业（监督部负责）
5、筛选复赛队员（监督部负责）
6、告示公布进入第二轮选手（宣传部负责）
7、联系复赛队员、安排教室开会，强调比赛规则及注意事项（监督部负责）
8、邀请嘉宾并落实名单：邀请校团委、学工部、后勤服务集团领导、各学院领
导、校外专业厨师、各大高校相关组织负责人等嘉宾，组成评审团，并将名单发放到食管会邮箱shiguan20xx@（食堂主任配合）
9、制作请柬、与指导老师商量具体事项（主席团负责）；
10、联系好主持人并进行沟通（主席团负责）
11、制作好比赛规则以及评分标准（监督部负责）；
12、制作当天比赛海报、选手号码牌、嘉宾牌（宣传部负责）；
13、购买嘉宾礼物、奖品、活动所需用品，包括创可贴、餐纸、签字笔、饮用水
等（外联部负责）；
14、音响等物品的外借和调试（外联部负责）；
15、列好清单，跟主任保持联系，确保活动当天烹饪大赛的用具全部到位，用具
包括大铁桌、煤气灶、锅碗瓢盘、油盐酱醋、调味、垃圾桶、烹饪用水等（监督部负责）
16、备好比赛当天布局、突发事件应对方案（监督部负责）
17、召开会议安排好所有工作人员工作（主席团负责），确定工作安排表（监督
部负责）
18、准备好知识竞答题目或者歌词接龙题目（监督部负责）
注：其他有关宣传与报名的工作，与美食节的其他子项目一起进行
（二）期间的工作安排
1、按计划分各区域如比赛区、等候区、签到区、嘉宾区、评委区、作品展示区、统分区、物资存放区摆好桌子（全体会员参与）；
2、确保活动烹饪大赛的用具全部到位，用具包括大铁桌、煤气灶、锅碗瓢盘、油盐酱醋、调味、垃圾桶、烹饪用水等（监督部总负责）；
3、嘉宾席及展示台的布置，包括桌布、矿泉水、嘉宾牌等，还有维持现场秩序
（需3人）；
4、比赛选手及嘉宾的签到（需2人）；
5、嘉宾接待及派送纪念品方面的工作（会长负责）；
6、比赛计时（每轮比赛40分钟，还剩10分钟时提醒一次，剩最后1分钟时提醒一次）、统计比赛选手分数（2人）；
7、比赛现场的拍摄工作（需1人）；
8、活动现场的指导和机动小组成员工作安排，以及突发事件的处理（黄雅负责）；
9、场地的清理、物品归还（全体会员参与）。
（三）活动后期工作
1、活动后期宣传（宣传部负责）；
2、颁奖（与美食节的其他子项目一起进行，另制定活动工作安排表）。
3、活动总结（黄雅总负责）
十、活动当天流程：
活动分3组比赛，每组有6个参赛队，参赛时间为40分钟，中间间隔10分钟有参赛队进行作品介绍、评委评分
11：00所有工作人员在活动地点准时集中，并对比赛场地进行布置
12：00所有烹饪所需用具必须摆放整齐，负责人负责检查缺漏。
12：30参赛人员、嘉宾到签到处签到，参赛人员领取参赛号码；参赛人员
和机动小组成员在场等候。
12：40活动开始。主持人介绍评委嘉宾，并请后勤集团饮食服务中心经理
致词。（主任负责）
12：50主持人宣布参赛小组人员、及评分细则、注意事项。
13：00主持人宣布比赛正式开始，参赛者依次按号码上场参赛。
（比赛过程与现场观众互动，进行有奖问答，答对的有小礼品赠送，或者
进行一些小表演，亲友团也可以为参赛选手唱歌助威）
13：40主持人宣布时间到，第一轮比赛结束。小组组长（只能一个人）将
参赛作品端到展示台进行展示。
组长按顺序依次介绍本组的菜名、特色及健康营养及口号。解说完毕，由评委品尝评分。
13：50第二轮开始，同时第一轮统分完毕，并由主持人公布分数。
依次进行第二、第三轮比赛。
13：30第二轮比赛结束
14：40第三轮比赛开始
15：30比赛结束主持人宣布获奖名单，颁奖仪式将另外举行。
注：活动结束后20分钟后方可取回选手作品，逾期不取回的由工作人员自
行处理
1、参赛选手须在规定时间之前上交所选菜式，及相关解说资料。
2、如有需要特殊处理的菜、肉等可以自己事先加工好，只限于半成品；如有需要冷冻保存的食材可以联系组委会，放在食堂冷藏。
3、各参赛小组所购买的食品要保质保量，注意相关卫生事项。
4、有特殊要求的，如特殊餐具、提供电源、插座等的选手必须事先向组委会申请，否则恕难满足其要求。
5、参赛服装不作特别要求，但颜色须统一，学生队的参赛人员参赛当天要带
上学生证，以便核对身份。
6、活动期间注意安全，参赛作品在整个活动结束后方可取回，逾期不取回者则由承办方处理。
7、选手应服从比赛评委会的评判结果。
1、整体布局2分主副料配比合理，刀工细腻，规格整齐，汁芡适度
2、颜色2分色泽自然、鲜明、协调，装盘美观，餐具与菜肴谐调，不添加任何人工食用色素
3、味道3分口味纯正，主味突出，调味适当，无糊味、腥味等
4、营养卫生2分营养卫生：营养配比合理，成品中不允许使用人工色素
和不能食用的物品，讲究餐具和盘饰清洁卫生。
5、菜式新颖1分
美食烹饪大赛评分条
（一）参赛人员注意事项：
1、除了锅碗瓢盆、刀具（菜刀）、盐油酱醋、味精、生粉外，其他如锅盖
白糖等用品一律自备，自备用具请自行保管。
2、比赛场上不可打闹，不可大声喧哗，不可随地吐痰，不得吸烟，不得
随地乱扔垃圾；选手要爱护场地的设施设备，并保证场地的环境卫生。
3、提倡节俭，不乱扔剩余菜梗等，听从现在工作人员安排。
4、每组完成作品后，将作品端到展示台，并在十分钟内把灶台收拾干净。
组委会需将作品保留至比赛结束后，以方便观众参观，比赛结束30
分钟后，参赛选手方可对自己的作品进行处理。
5、作品制作过程限时40分钟。
6、选手必须在比赛前半小时到签到处签到，超时不签到者视作弃权。
7、各高校伙食管理委员会内部成员不得参加比赛。
8、各参赛选手必须注意环境卫生，防爆防火，场地设施安全等。
（二）工作人员注意事项：
1、比赛场所工作人员按照分工各负其责，坚守岗位，服从指挥，听从调配，模范遵守赛场规则。
2、工作人员必须穿戴统一工作牌，在指定的工作区域内工作，无故不经负责人同意不得擅自离岗。
3、工作人员必须在指定时间到达工作岗位，不得撤离岗位。
4、工作人员应保证比赛的顺利进行，如遇特殊情况及时通报比赛负责人。十
六、奖项设置
1、一等奖1名奖金（70元/队）+证书
2、二等奖2名奖金（50元/队）+证书
3、三等奖4名奖金（30元/队）+证书
4、最受欢迎奖1名奖金（20元/队）+证书
活动背景：
为深入贯彻国家“打造蓝色经济区”的战略，推动义乌蓝色经济区又好又快发展，率先打造蓝色经济与百姓生活对话的平台，突出展现义乌市汽车行业在整个新沂市经济发展中龙头作用。本次车展中汽车将以“时尚、前沿、思变、多元、发展、共赢”为活动主题，以低碳、节能、环保的有车生活为宣传理念，力将打造轰动义乌的新秋第一展。
同时，在展区内更有台湾美食节，倾情相助。本次“食在八方，美在心上”活动以台湾美食为主，随着现代经济的发展，两岸交流愈加频繁，期望藉由此次的热闹，热情的美食展会，加强彼此之间的了解。（）大陆民众对台湾美食及农产品的关注度一直相当的高，我们举办本次活动，并通过自有媒介引导，可将对此关注的人吸引到活动现场，成为一段时间内的热门事件，为后期项目导入目标客户。希望通过本次活动的举办将能够实现以下活动目的：为义乌汽车行业进行深一步宣传造势，通过媒体的播报，提升义乌汽车行业品牌在短时间内迅速扩大客流的一个目标。同时在活动中既能让市民在炎知名度和美誉度。
一、车展主题：
主题：全城热卖
二、 举办时间：
20xx年9月10日—20xx年9月14日 早上10：00-21：00
三、 举办地点
金福源珠宝广场（稠州北路和城北路交叉口国际商贸城一期市场旁）
四、 展区商圈分析：金福源珠宝广场位于义乌国际商贸城南侧，与义乌国际商贸城隔路相望。义乌被誉为“小商品海洋·购物者天堂”，义乌国际商贸城是义乌的商业龙头，金福源珠宝广场紧扼义乌国际商贸城的咽喉要塞，周边拥有便捷的交通网络，成熟的商业氛围，完善的商务配套，是一个尽享商机和便利的绝版地块，其区位优势得天独厚。
1) 占地面积4万平方米，建筑面积15万平方米。广场由13个四层的街市区，二层地下商业广场，两幢分别为15层和18层的商务酒店式公寓构成一个连体式、立体式商业街。
2)目标客户群
金福源珠宝广场以义乌市及部分外地甚至外国的中高端消费人群为目标客户群，特别是小商品城的商业成功人士为主力目标客户群。
3)消费者认可度
金福源珠宝广场是是义乌城市建设规划中的精品商业街，用地性质为纯商业用地。以创新立体规划，构建和谐经商环境；以多维高速通道，凸显现代商务效率；以强势空间聚合，提高行业集聚效应。全力彰显完美功能，精心营造繁华街市。
4)商圈规模
金福源珠宝广场必将成为中外珠宝饰品企业抢占全球商机的桥头堡。 金福源珠宝广场以“经营国际化、商品精品化、内容主题化、产业链式化”的理念。整合国内外珠宝饰品产业链上的优势资源和义乌城市资源，立志搭建一个中国最大的国际化珠宝饰品产业平台，使之成为有特色、高品位的精品街市区，与义乌国际商贸城优势互补，互促共荣，错位发展；与中外珠宝饰品厂商共享财。
5)人流量分析
经实地调查，金福源珠宝广场到义乌国际小商品城路段人流量大致为：上午10点：230人/8分钟；下午2点：423人/8分钟；下午5点： 345人/8分钟。该广场周围商圈日均人流量庞大，其中义乌本地人约占55%，外地人约占30%，外国人约占15%。
六、 组织结构：
主办单位：东方华联超市
承办单位：义乌洼喜牛文化传播有限公司
媒体支持：义乌侬生活门户网站、义乌论坛、浙中新报、义乌商报、义乌电视台、义乌电台广播、义乌够本地、说义乌、夜义乌、义乌头条、义乌侬美食频道、新浪微博、义乌大浙网、美食搜狐汽车、新华网新蓝网（浙江卫视官网）、义乌同城会
七、 媒体支持：
组委会将前期通过广播、报纸、户外及专业网站对本次汽车美食节进行广泛深入的新闻宣传。为使各参展商更好地宣传企业形象，扩大展会的影响，增加本届展会的文化内涵，组委会将推出一系列宣传广告项目为厂商服务，包括：现场广告，图片资料等。组委会还将在展会期间与报业、电视、电台和网站等媒体合作，对展会进行现场报道，更好地为各参展企业服务。暂定媒体发布为：所有的媒体均会提前20天进入投放。
回报内容：
1)活动现场有40家台湾美食展位和华联超市强力度打折促销活动，更有价值高达30万元的广告投放宣传，届时活动现场汇集大量人流。
2)义乌侬生活门户网拥有7.4万粉丝，多为80,90后，消费欲望较强。并且义乌侬生活门户网等媒体全面宣传。集中传播点，提升品牌同时带动销量。
3)汽车美食节更会吸引众多国际商贸城的商家前来围观，该群体消费潜力足，消费潜力直接培养购买动力。也由此能迅猛增加4s店未来的潜在客户人数。
4)站内传播—pc&移动双屏联动，开辟看展互动新玩法
pc 端：义乌侬pc端全站全开，打造义乌车展专题，丰富车展内容全覆盖。义乌侬首页，专题页，频道页联动，聚焦义乌市车展车，事，人。
移动端：义乌侬app、触屏、网页三大应用直击车展，官方微博，微信互动整合。现场报道，高层专访，视频拍摄，车展全方位内容无间断产出。
活动现场安排展位给予赞助商
5、义乌侬生活门户网将对本次活动全程报道
6、义乌侬专栏将赠送参展商为期一个月的半栏广告一条
7、义乌侬门户网对参展商相关宣传软文微信推送一次
8、品牌价值的推广
9、免费进驻义乌侬网站商家专用三级网络
10、主持人现场介绍品牌并引导人流至展区。
一、活动目的：
通过美食节活动，提升xx大酒店餐饮的美食文化。扩大酒店的知名度，提高酒店餐饮名誉。集百家菜系之精华，不断提高菜的质量，增加品种，为宾客提供优质特色佳肴和优质服务。争取更多的餐饮消费群体，提高酒店综合效益。
二、活动主题：美食传天下
三、活动时间：20xx年1月1日到1月4日。
四、活动地点：美食展销酒店大堂。
五、活动安排：
20xx年12月31日前短信邀请客户。
20xx年1月1日晨会总经理致词。
20xx年1月1日到1月4日在大厅举行8届美食节展销活动。
六、美食节酬宾内容：
1、抽奖，中奖率100%
1）顾客奖项设置—抽奖卡
餐后抽奖—抽中菜品下次可赠，（促进在次消费，限期1个月内。）菜：以成本最低的菜为主。
礼品：精美打火机，印有xx字样。（高档身份的象征）
精美钢笔，印有xx字样。（高档身份的象征）
2）厨师奖项设置
金奖：颁发xxx美食节荣誉证书
银奖：颁发xxx美食节荣誉证书
最佳创艺奖：颁发xxx美食节荣誉证书
最佳美味奖：颁发xxx美食节荣誉证书
2、消费美食节菜系满1000元送200元代金券；（非美食节菜肴不享受此待遇）
3、大堂入口处设置圆型玻璃立体展示台
4、放置精品样菜、雕塑、鲜花点缀其中
5、配以彩灯和射灯
6、雾气效果。让菜肴系列成为吸引客人眼球的一道风景。
七、环境布置及完成时间
1、外部环境布置：
20xx年12月28日酒店楼头喷绘，酒店门脸前玻璃，喷绘。20xx年12月29日早上门口处或跨道，放置拱门，大堂门口挂灯笼
20xx年12月29日酒店门口前放置升气球条幅2个。
2、内部环境布置：
大堂吧柱子各挂一个中国结
大堂x展架活动内容
门前展牌（“美食传天下”美食节）
大堂厅顶与二三楼挂吊旗。
大堂条幅“祝xx大酒店第8届美食节圆满成功”
八、美食节活动宣传策划：
1、在xx报刊登宣传广告2次，20xx年12月30日—12月31日。
2、或印制美食节广告彩页xx报附送。
3、大堂放置美食节宣传广告牌。
4、宣传标语：
（1）祝xx第8届美食节圆满成功
（2）新品菜肴，保你享口福——xx大酒店等您来！
（3）相聚xx，健康每一天
（4）食在xx市，味在xxx
（5）美味xxx，享受每一天
（6）“美食传天下”，历史的“味”来
九、活动要求：
本次活动力求主题突出、特色鲜明、气氛热烈、追求实效。崇高节约，反对浪费。各部门要根据本实施方案的要求，认真负责，早做好准备。层层落实，以高效优质的工作确保活动顺利进行，圆满成功。以上活动策划方案由广州活动策划公司—广州影响力演艺公。