各个岗位年度工作总结范文（精选3篇）
一、在菜品定位上
这一年依照酒店整体的战略规划来开发规划菜品，根据餐厅菜点经营状况和市场客户调查，来不断地改进和提升产品形象。根据来酒店消费的团体会议，零点散客，宴会接待，三大块消费群体的需求，来不断丰富产品，使之能逐渐形成一组有针对性的风格化的产品。使产品在发展变化中树立自己的品牌。
二、在厨政管理方面
以系统化整合核心竞争力，以规范化提升管理水平，以现代信息手段提高市场竞争力，以效益化为目标指导厨政管理工作。
三、在人员方面
进行专业技能考核，优胜劣汰，采用请进来走出去和定期培训的办法来提高人员的业务技能和专业素养。在结合实际的前提下，进一步完善厨房内部的各种规章制度。
四、在菜肴的出品把关上
采用四层把关制，一关否定制，即配菜厨师把关、炉台厨师把关、传菜员把关、服务员把关，一关发现有问题，都有退回的权力。否则都得承担相应的责任。
五、在原材料的验收和使用方面
做到严把原材料质量关，提高原材料的使用率，争取把最大的利益让给顾客。
六、在食品卫生安全、消防安全方面
严格执行《食品卫生法》。抓好厨房卫生安全工作。 严格执行规范操作程序，预防各类事故的发生，做到安全生产，警钟长鸣。
20xx年即将随我们远去，回顾走过的这不平凡的一年，让我感慨万千。有辛苦、有劳累；有成功、有失败；有付出、有收获；有感想、有心得。前事不忘、后事水师，值此岁末更新，特别将20xx年的成败得失败作总结，以期望在新的一年，扬长避短，去劣取优，尽最大限度地发挥好个人能力，在自己的岗位上崭露新的锋芒，作出更大、更辉煌的业绩。现作如下总结：
一、脚踏实地，锐意进取，刻苦钻研，不耻下问。这是一切有为者、想有为者必备的心理条件，也将是我今后工作的最大态度。
1、初到蓝庭工地，一切对于我来说基本都是新的，面对一个全新的陌生的工作环境，我如履薄冰。那时没有太多的自信，能做的该做的就只是多听，多想。用时调整好心态，面对新人新事的挑战，只有敢于去接受，没有退路，因为那时退一步就没有回头路了。所以最短的时间里，适应了这个全新的环境，了解自己的工程流程，担负起了应有的职责。
2、不断地自我补充，自我吸收，自我提高，是我自身发展的不竭动力。刚到蓝庭，我只有理论，没有多少实战经验，在近半年的时间里，始终坚持不断学习，在这期间，我全面了解了精装修工程的全部动作过程，基本工作网络结构，清楚了施工操作流程，体验到了大型装修工程的管理工作模式，学习到了一定的后期维修技术和管理经验。
3、要学会生存，才能有发展。特别是在建筑工地，自我保护，充实提高，努力生存，我感觉特别重要。在半年多的时间里，同一个工作区域，同一个工作环境，我亲眼见到我们项目部管理人员中走掉的不下10个人。当中也确实不乏因工作调动，中除离岗者，但大多数就是因为工作态度、工作能力、个人性格、人际关系等几方面的缺陷而被淘汰。当我见到一个又一个熟悉的身影离开我的身边时，一种莫名的忧患的竞争意识深深地嵌入了我的脑海。
4、能在苦其心志，劳其筋骨的历练中接受挑战，能够在逆境中保持清醒的头脑，清晰地去找寻事情出现的原因，考虑后果产生带来的影响，是所有有志于成功的人必备的素质。我也一直在这方面不断探索，也有不少体会。
二、方圆有度，坚持原则，低调为人，高调行事，是我今后工作的基本航向和最大准则。
1、木秀于林，风必摧之。古今皆然，我也没有想到在我锋芒初露的时候，那么快就引来了别人的猜疑和不满，都说锋芒毕露于人无益，我岂会不懂，只是10到12份工作忙得让人透不过气，天天三点一线，根本没有时间去理会同事的眼神和心情，于是一种本不是傲慢的心理被好事者加以渲染，我也就成了狂妄之辈。那件给我很大启发：有时候只做事不说话也会得罪人。
2、跟土豹子打交道，硬中要有软，软中必含硬。包工头是现实中国畸形社会发展的必然产物，既然是畸形社会发展的产物，那它就必然有其野性和非正常性。请吃请喝、送礼赌嫖，是工地上的特色文化，也是土豹子们的秘密武器，多要十个点工，多算二十个平方，然后给你小费，这种做我从心里就鄙视，刚开始我还真是本性毕露，任何事都只有横竖方圆两条，从不妥协，可我渐渐发现行不通，甚至于我寸步难行，有说我清高者、有骂我不识抬举者、有告我从中收好处者，那时我才知道工地文件是聚集了中国所有生存发展道理的精华部分取练而成的，我也不能抗拒，既然不能刚直不阿，就要有所妥协。
3、没有真正的金钢钻，管理水平再高，在工人眼里也是个纸老虎。在蓝庭后期近两个月的维修中，我是真正体会到了作为一个管理人员，必须得立足于你管理的方面去提高你的施工水平，技术水平，在后期维修中中，尽管我有一定的管理威信，也有一定的维修水平，可还是在工作中遇到了不少的阻力，包括和工人闹矛盾，与甲方意见不和等。我想这些原因有两方面：一是因为我毕竟年轻，经验尚浅；二是手里没有两把真正拿得出手的刷子。
4、任何时候都要低调，哪怕成功在望，哪怕声名鹊起，哪怕掌声雷动，哪怕鲜花四起。否则一切努力，都有可能是镜花水月，这在我们那位曾经的牛人身人得到很好的证明。
5、一个人的成功离不开良好的人际关系，也少了有水平之人的提携和指点。我现在深谙此道，也在竭力往这方面拓展。
三、智信勇严，当机立断，疑人不用，用而必信，是一个合格管理者必有且应有的气魄和胸怀。
1、要想在管理层和工人中树立一定威信，不能只光依靠权势和地位。还得拥有很高的诚信，要拥有高明的管理艺术，而这是一门深远而高难度的学问。想要让自己说的话算数，那不仅是一种荣耀，更是一种别人认可。那刚刚接手做后期维修负责人时，我明显地感觉到寸难行，命令不从、安排不服，这些必须让我有足够的能耐去战胜阻力，去接受挑战。
2、能够体恤同仁、爱护下属，在锅里满之时盆里也要满，只有能够同愿意与为你效劳的人同进同退，同甘共苦，你才能做到轻松驾驭，指挥游刃有余，号命莫敢不从。在那段峥嵘岁月中，我每天都是第一个到工地，天天晚上加班至少到九点，三个月从未间断，在口味辛苦的同时，我也体验到了成功和收获的快感。
3、一定要勇气承担责任。这不仅是人格问题，同时更是管理水平的见证。初到工地，给我印象最深的就是那些个施工员，在施工程序，施工水平上出了问题，总是相互推脱，最后就怪到资料员头上，就说没有资料员给他看相关更改资料或变更通知！不承担就算了，还怪到别人头上，人格实在是卑劣之至。在后期维修的过程中，也由于我的管理疏忽、麻痹大意、经验不足的原因也同样造成过失误，有一定程度的损失，但那些我没有逃避，也没有推脱，在第一时间对工人师傅说，责任是我造成的，让他们放心去做。到现在还有我亲自掏钱买材料的一部分钱是我自己出的。责小尚不能担，何以堪当大任。这也是我时时告诫自己的。
4、一定要有勇气和魄力在怒不可遏时压抑住感情用事。这个尤其重要，如果不是考虑到要事在身，我那天可能就要和那保安进行肉搏战了。世事之悲，莫过于因一时之勇而留下遗憾！
20xx年这一不平凡的年度即将离我远去。回味这一在我人生路上极其重要的一年，对于我来说尤为重要。在这里，我记下了我成长的心理历程，为以后发展和求进找到参照和依据。口味喜与乐，找寻得与失，不仅可以去爵咀走过的路上有什么东西值得我永远怀念，更能激发我对前路的无限探寻。事业刚起步，人生路漫漫，就让我在此刻为未来的路找准方向吧！
带着梦想和一颗火热的心，工作了三个月度过了我的试用期。三个月实习期间里，我始终想保持积极、主动、严谨的工作态度，遵守公司规章制度，虚心学习。但是，也许是各方面的经验不够，也导致了一些错误的发生，一些不好的事情包括迟交报告的事情我都会反思自己的行为，注意要做好每件事情，完善我的工作。避免错误的发生。现将个人这个月的来学习、工作情况总结如下：
一、学习方面
几个月以来通过组长的帮助工作渐渐的熟练了不少，对组内的工作流程已经慢慢熟悉了很多。在这个月我做的比较多的基本上是处理各区的单子跟分店沟通问题单，这个环节比较熟练了，“QC”方面对钻石不是很专业，不太会看，一般还是需要组长那边复Q。但是如果涉及到要跟其他部门联系的事情就还不太会处理，比方说：在处理问题单时涉及到的因为修理后的货品损耗大而客人不接受，但是修理后的货品翻新程度很好可以当柜货，要重新从中央仓调货调货给分店的，还有加钱换货后要写TC5交金管消耗的，柜货足金修理后重量相差很大也要找到相关部门不能交给编号出牌仔的，等等还是会有一些盲区不太懂的事情存在，以后的时间我会针对不懂的问题主动找到组长学习。
二、存在的问题及打算
还有一个我做得不是很好的地方，就是在前几个月有些自己的一些觉得不太对的地方没相信自己提出来处理，前几天杨文发现我们组的一个问题，修理后重量有差很多的，大家都当做是调乱了货品，不去问工厂，不去跟分店沟通都放在那里等其他区有相同的货品出现后换过来，到了最后一直都没处理，等到客人急了，分店过来催了才开始紧张。其实有些也不是大家认为的掉乱了货，有可能是工艺上，修理上的原因。其实在之前我在处理各区的问题单时，发现大家的车里面有时会有1单或者2单写着调乱货品放在一边等其他去的同事留意有没有一样的货品调乱了的，我当时问了一下：“这些调乱了货的单子就这样放着吗”，当时没有人回答我，我也认为是我不够了解事情组长那边肯定是有好的解决方法的，单子放在这里是有目的的，就没多问做其他事情了。现在看来，如果我当时就大胆的提出问题大家来讨论，现在也会减少一些停留在我们这里的过期单了。从这件事看来，以后在我发现问题的时候要积极的，大胆的提出来，其实这个问题在其他的组员那边也肯定有这样的思想存在的，以后也要多鼓励大家提出意见。
还有几点打算：
1、工作之余多学点电脑，管理方面的东西，提高办事能力的同时丰富自己的内涵，会更有利于以后的工作，现在就感觉到自己懂的东西其实很少，以后加强学习。
2、工作上细心认真，避免出现不必要的错误。
3、能帮到其他同事的要尽量去热情的帮忙，带头给大家一个和谐的工作氛围。
三、提议
在我们部门也有一些问题的存在，我发现我们部门里面都不太热情礼貌，我有个提议就是在每天早上我们同事在进入公司，进入组里的时候都要大声热情的问好“早上好”，各组内的同事也都要做出回应，“早”；“早上好”。在每天的早上有个好的开始会给一天的工作带来很好的心情。而且这种基本的礼貌会促使大家更加的注意礼貌待人。
总之，这个月，随这自己接触的东西多了，了解我们的流程多了，会发现自身的，还有组里的很多问题，我自身的我会努力去完善我的工作，发现的问题我会主动找到组长商量，希望我的工作会更让大家满意！