酒店岗位说明书(通用3篇)

酒店岗位说明书(精选3篇)

酒店岗位说明书 篇1

连锁分店的全体员工是一个有机协作的工作团队,而作为这个团队的带头人,店长的使命不仅在于全面落实贯彻公司的营运规则,创造优异的销售业绩,提供良好的顾客服务,还在于如何领导、布置分店各部门的日常工作,在日常工作中深刻理解、把握和弘扬连锁经营企业的企业文化,最大限度地激发员工的积极性和创造性,从而不但营造一个令全体同事心情愉快的工作环境,而且使自己成为一名连锁企业文化最基层的执行者和捍卫者,最大可能地为连锁企业的集体和长远利益服务。

一个连锁分店的店长的工作职责包括:了解连锁企业的经营理念;完成总公司下达的各项指标;制定分店的经营计划;督促各部门服务人员贯彻执行经营计划;组织员工进行教育培训;监督分店的产品进货验收、库存管理、菜品出品等作业内容;监督检查店铺的财务管理;监督人事部门的职员管理以及业绩考核;执行总公司下达的促销活动与促销计划;了解并掌握店铺的销售动态,及时调整店内菜品比例;监督检查店铺的门面、标识、橱窗等,维护店面的清洁与卫生;负责处理顾客的投诉与抱怨;处理日常经营中出现的例外和突发事件;参加一些公益活动,成为分店的代言人;执行总公司下达的菜品价格调整。

因此,一个合格的店长必须具备如下条件:

1.指导能力。能拓展下级的视野,画龙点睛,高瞻远瞩,使其人尽其才,提高业绩的指导能力;

2.培训的能力。按已有的规范管理培育下级,传授可行的方法、步骤和技艺,使其在其职尽其责、胜其任。同时要有找漏补缺,帮助下级尽快改正并培养他们迅速成长的能力;

3.资讯、数据的驾驭能力。讯息资料、数据的整理、分析,并使之运用到实践中去,以扬长避短、查漏补缺,加强管理,提升业绩的能力;

4.组织领导能力。怎样有效、合理地组织下级,调动员工的积极性,共同完成公司的既定目标;

5.正确的判断能力。对问题、对事件要客观地评判、正确地分析,并快速解决问题;

6.专业技能。经营酒店、门店的必备技巧和使顾客满意的能力;

7.企划能力。怎样有计划地组织人力、物力、财力,合理调配时间,整合资源,提高效率;

8.管理能力。不断地找出隐患问题,加强管理,防患于未然,使门店整体运营结构更趋合理的能力;

9.自我提高、自我完善的能力。不断学习和更新专业知识,在企业发展过程中能跟上时代的步伐和企业一起成长,不断充实自己,完善自己的能力;

10.诚信的职业道德。有良好操守和高尚的道德才能显示出人格的魅力,才能有上行下效的效果;

11.榜样和承担责任的能力。一店之长是整个店面、整个团队的领导。有什么样的店长就有什么样的员工。遇事要不推诿、划清责任、勇于承担。

除了上述素质,应当注意的是,有些连锁企业,如连锁餐饮企业对于店长的学历要求不是很高,具有高中以上即可,有时过高学历的员工在日常的管理工作中未必能够起到更好的作用。

做为合适的店长,店长还要从"德、能、勤、绩"四个方面进行整体再提高。

"德"具体包括门店店长的政治思想、个人品质、职业道德和工作作风。这方面的体现主要是在日常的管理工作和为人处世的方面。例如,因为连锁化的特点,很多店长可能面临要培养新的门店的店长的情况,这样就要求店长能很好地做到言传身教,将自己的工作经验和所知告诉新人,培养新人,为连锁企业的发展做出一个店长应尽的义务。

"能"主要指人的能力,既包括知识能力和学识水平,又包括实际工作能力、组织能力和身体的耐力。例如门店在一些紧急情况下,遇到的突发事件的如何处理和应对,以及在门店的发展过程中怎样为总部献计献策,提出有利于门店扩张和发展的方案和计划等。

"勤"反映出的是店长的工作态度,包括:工作的积极性、主动性、创造性及纪律性等各个方面。例如对连锁餐饮企业来说,虽然讲究统一化的经营行为,但是因为门店所处的行业是服务行业,基于行业的特性要求门店的菜品和服务应具有创新,变化,相应的,店长也应当能在变化的市场中随时把握商机,与时俱进,带领门店做好销售工作。

"绩"主要指工作实绩。工作实绩是德、能、勤、绩的综合反映。对连锁企业店长的评价,"绩"是非常重要而又容易考核的内容。组织门店的资金流通,扩大菜品销售,是一个连锁企业门店的基本经营任务和社会责任。连锁门店在一定时期内所实现的销售量或销售额大小,一方面反映该连锁门店经营机制是否有效运行,另一方面也说明它求生存、求发展的能力大小和其经营前景的好坏。显然,在商业利润相近的条件下,各连锁门店之间相比较如果要创造较高的利润,就一定首先要创造较高的销售额。因此,销售目标(包括销售量目标和销售额目标)是连锁门店最基本的经营目的。

一般来说,连锁店经营业绩的评估可以从以下几个方面进行:

(1)营业额和利润总额的同步增加;

(2)门店人员素质和服务水平的上升;

(3)库存量和管理费用的降低;

(4)采购成本的降低;

(5)市场占有率扩大;

(6)菜品创新加快,资金利用率提高;

(7)知名度提高;

(8)广告效果显著;

当然,店长的工作是繁重的,大至菜品规划、库存管理、成本控制,细至员工出勤、店面清洁,店长都必须身体力行、督促落实。店长的工作是全面的,一个成熟的店长,不仅要有销售、顾客服务、内外联络的能力,还应当掌握财务、电脑以及保安、防火等方面的专门知识。店长的职位要求决定了这是一个富于挑战的角色。在这个岗位上成长起来的管理者,将有能力去面对各行业最苛刻的要求和挑剔。因为,这个职位,将无疑地首先把你铸造成一名精于管理的强者。

酒店岗位说明书 篇2

一、岗位名称:运行经理

二、直接上级:工程部经理

三、直接下级:运行领班、强弱电领班

四、岗位职责

1、接受工程部经理领导,协助工程部经理管理整个工程部的员工。

2、协助工程部经理制定本部门的月度、年度预防性维修保养计划有效保障酒店设备、设施安全经济运行完好。

3、协助制定员工培训计划,对员工进行业务技能酒店意识,基本素质的培训。

4、掌握当班能源消耗及维修费用,确保酒店最大限度的节能、节支。

5、推行节能运行计划的实施和运行维修费用预算的控制。

6、协助工程部经理做好外部关系的协调,以获得良好的外部环境。

7、协助主持部门工作例会,协调班组工作。

8、协助分析工程项目报价单,亲临现场检查施工与工程进度。

9、协助工程部经理做好消防,安全工作。

10、考核下级的工作,并对其工作做出指导和评论。

11、协助建立完整的设备技术档案和维修档案。

12、执行工程部经理下达的其它工作指令

五、任职条件:

1、有强烈的事业心与责任心和配合精神,秉公办事,不谋私利。

2、必须掌握机电工程设备的基础知识。

3、能充分领会工程部经理的经营意识,能组织和指挥工程部各项工作计划的实施,确保工程部的正常运转。

4、具有大专学历,具有从事机电设备工程5年以上经历。

5、身体健康,精力充沛。

酒店岗位说明书 篇3

一、会计技能格素质:

1.熟悉国家会计法规,了解税务法规和相关税收政策;

2.熟悉银行业务和报税流程;

3.良好的口头及书面表达能力;

4.熟练应用财务软件和办公软件;

5.熟练的英文读写能力;

6.敬业、责任心强、严谨踏实、工作仔细认真;

7.有良好的纪律性、团队合作以及开拓创新精神;

8.具备良好的职业道德,细心、勤奋、刻苦;

9.具有一定独立思考的能力;

10.具有较强的执行力

二、会计工作内容:

1.编制会计凭证,整理保管财务会计档案;

2.登记保管各种明细账、总分类账;

3.定期对账,如发现差异,查明差异原因,处理结账时有关的财务的调整事宜;

4.管理往来账、应收款、应付款,每月计提核算税金、费用、折旧等费用项目;

5.审核销售定单、相关单据与各项记账凭证;

6.登记和保管各种明细账目与总、分类账目;

7.处理公司对外往来业务结算工作;

8.协助领导完成临时交待的其他工作任务;

9.管理和监督出纳人员的工作

三.会计职责范围:

(1)权利。

a) 对涉及财务开支的人员有财务监督权;

b) 对财务开支手续不完善、不合法的支出,有拒绝办理权;

c) 要求相关部门或人员配合工作的权力;

d) 财务经理授予的其他权力。

(2)责任。

a)对本职工作质量负责;

b)因工作失职,负相应的经济责任和行政责任。

四、会计工作关系:

1、监督:费用开支人员、出纳

2、指导:出纳、收银员

3、合作者:财务部内部职员

4、外部关系:与工作相关的外部公共关系

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