餐饮部服务员岗位职责(优秀2篇)

不管从事于哪一个行业,都需要学会一定的礼仪

餐饮部服务员岗位职责 1

岗位职责

1、接受上级分配的服务工作,向客人提供优质服务;

2、负责开餐前的准备工作;

3、爱护餐厅设施设备,并对其实施保养、清洁;

4、搞好营业前后的卫生,保持餐厅环境整洁,确保餐具,部件等清洁完好;

5、保证各种用品、调料的清洁和充足。;

6、了解每餐客人预订和桌位安排情况,为客人提供周到的服务;

7、严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务;

8、熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧;

9、接受客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品、酒水、茶水,根据客人的口味,帮助客人选择;

10、随时注意查看菜肴和酒水质量,杜绝把不合格的菜肴和酒水提供给客人;

11、将客人的要求传递给厨房;

12、通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持良好的关系;

13、能迅速有效地处理各类突发事件;

14、负责及时补充餐厅内的。各种餐具,以备急用;

15、主动征询客人对菜品、锅底质量和服务质量的意见和建议。

任职要求:

1、年龄18-30岁,学历初中以上;

2、一年以上相关工作经验;

3、熟悉餐牌和酒水牌的内容、懂得接待礼仪;

4、身体健康、服务态度好,勤劳踏实,具有良好的沟通能力。

餐饮部服务员岗位职责 2

岗位职责:

1. 掌握餐饮服务员岗位职责和日常工作情况,做好餐厅卫生打扫,物品准备。

2. 了解菜单,酒水知识,能够为宾客提供规范化,标准化服务。

3. 做餐厅安全员,工作中发现安全隐患及时上报。

4. 做好餐厅工作的数据记录,服务中主动与宾客交谈,写好宾客档案。

5. 做好每班每日交接工作。

6. 爱护餐厅设施设备,每日认真做好检查。

任职要求:

1. 初中以上文化程度, 良好的'仪容仪表, 性格开朗, 志立于餐饮服务行业。

2. 有1年以上酒店业或相关行业工作经历为佳, 亦欢迎应届毕业生加入。

3. 为人诚实, 做事主动,具有高度的责任感及良好的纪律修养。

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