立秋的到来，意味着夏日的炎热逐渐消退，秋天即将来临。立秋分为三候：一候凉风至，二候白露生，三候寒蝉鸣，每一候都预示着自然界的变化和秋季的逐渐到来。
1、贴秋膘
民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比。因为人到夏天，本就没有什么胃口，饭食清淡简单，两三个月下来，通常就会出现麻烦：体重大都要减少一些。秋风一起，胃口大开，想吃点好的，增加一点营养，补偿夏天的损失，补的办法就是“贴秋膘”：在立秋这天各种各样的肉，炖肉、烤肉、红烧肉等等，“以肉贴膘”。
2、啃秋
“啃秋”在有些地方也称为“咬秋”。天津讲究在立秋这天吃西瓜或香瓜，称“咬秋”，寓意炎炎夏日酷热难熬，时逢立秋，将其咬住。要是用现在的流行语来说，就叫hold住了。江苏等地也在立秋这天吃西瓜以“咬秋”，据说可以不生秋痱子。
在浙江等地，立秋日取西瓜和烧酒同食的生活习惯，民间认为可以防疟疾。城里人在立秋当日买个西瓜回家，全家围着啃，就是啃秋了。而乡下人的啃秋则豪放得多。他们在瓜棚里，在树荫下，三五成群，席地而坐，抱着红瓤西瓜啃，抱着绿瓤香瓜啃，抱着白生生的山芋啃，抱着金黄黄的玉米棒子啃。心情舒畅的啃秋行为，所抒发的实际上是一种丰收的喜悦。
3、秋社
秋社原是秋季祭祀土地神的日子，始于汉代，后世将秋社定在立秋后第五个戊日。此时收获目标已完成，官府与民间皆于此日祭神答谢。宋时秋社有食糕、饮酒、妇女归宁之俗。唐韩偓《不见》诗：“此身愿作君家燕，秋社归时也不归。”在一些地方，至今仍流传有“做社”、“敬社神”、“煮社粥”的说法。
| 2024-2030年立秋时间表 | ||
| 2024年 | 8月7日 | 08:09:01 |
| 2025年 | 8月7日 | 13:51:19 |
| 2026年 | 8月7日 | 19:42:26 |
| 2027年 | 8月8日 | 01:26:27 |
| 2028年 | 8月7日 | 07:20:50 |
| 2029年 | 8月7日 | 13:11:22 |
| 2030年 | 8月7日 | 18:46:56 |
2024年立秋时间是8月7号08：09分，也就是农历的七月初四，这个时间立秋，已经到了农历的七月，属于晚立秋。如果是农历的六月立秋为早立秋。农村的俗语，早立秋，冷嗖嗖，晚立秋，热死牛。所以，2024年为晚立秋的。
据《月令七十二候集解》：“秋，揪也，物于此而揪敛也”。立秋不仅预示着炎热的夏天即将过去，秋天即将来临。也表示草木开始结果孕子，收获季节到了。此时我国中部地区早稻收割，晚稻移栽，大秋作物进入重要生长发育时期。古人把立秋当作夏秋之交的重要时刻，一直很重视这个节气。
据记载，宋时立秋这天宫内要把栽在盆里的梧桐移入殿内，等到“立秋”时辰一到，太史官便高声奏道：“秋来了。”奏毕，梧桐应声落下一两片叶子，以寓报秋之意。
古代立秋之日，皇帝会率领文武百官到西郊祭祀迎秋，并下令武将开始操练士兵，以保家卫国。另外，不论朝廷还是民间，在立秋收成之后，会挑选一个黄道吉日，一方面祭拜感谢上苍与祖先的庇佑，另一方面则尝试新收成的米谷，以庆祝。
立秋三候指的是：一候凉风至；二候白露生；三候寒蝉鸣
一候凉风至：立秋后，早晚凉风开始出现，风中带有凉意。
二候白露生：早晨大地上开始有雾气，在清晨的时候，因为昼夜温差大，早晨会有白色的雾气产生，雾气腾腾的感觉。
三候寒蝉鸣：此时天气转凉，寒蝉开始鸣叫。与夏天的蝉鸣不同，夏蝉因为天气热而鸣叫越强烈，而寒蝉则是感受到天阴凉而叫。
立秋，是农历二十四节气中的第13个节气，通常在公历8月7日至9日之间交节，太阳到达黄经135°时为立秋。它不仅是秋季的第一个节气，也是自然界阳气渐收、阴气渐长的转折点。