笋瓜，又名印度南瓜、玉瓜、北瓜，葫芦科，南瓜属，一年生蔓性草本植物。人工栽培笋瓜主要以获取嫩瓜和种子为目的。其中嫩瓜适于炒食、作馅或作饲料，而干种子则可炒食。有的地方叫西葫芦。
北瓜肉丝面疙瘩
这个面疙瘩汤我是从小吃到大，北方人都喜欢面疙瘩汤，这个汤里有妈妈的味道哦。而且做起来蛮简单又好消化。可以试试哦！食材主料里脊肉30g北瓜50g面粉50g辅料油适量盐适量花椒适量蚝油适量葱适量淀粉适量料酒适量姜适量
北瓜红枣大米粥
北方人不习惯煲汤喝，从来都是习惯熬粥。我家也不例外，粥可以说是我们餐桌上必不可少的没事，缺了它就感觉那饭菜噎人。食材主料北瓜100g红枣50g辅料大米适量
电饼铛烙的'北瓜托
我女儿的爸爸喜欢吃挂托，有时候，他自己做着吃，我不怎么会做，放上一个鸡蛋，放一个北瓜丝，味道很好吃。食材主料鸡蛋1个北瓜100g辅料油适量盐适量面粉适量葱花适量