惊蛰前后各地天气已开始转暖，雨水渐多，从惊蛰节气开始，我国大部分地区都已进入春耕时节。
1、吃梨
在民间素有“惊蛰吃梨”的习俗。惊蛰吃梨源于何时，无迹可寻。惊蛰后气温明显升高，人们容易口干舌燥、外感咳嗽。而梨子性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效。这时吃梨，对身体很有滋养作用。
2、祭白虎
中国的民间传说白虎是口舌、是非之神，每年都会在这天出来觅食，开口噬人，犯之则在这年之内，常遭邪恶小人对你兴风作浪，阻挠你的前程发展，引致百般不顺。大家为了自保，便在惊蛰那天祭白虎。
3、祭雷神
惊蛰的节气神乃雷神。雷神作为九天之神，地位崇高。各地客家均有俗谚云：“天上雷公，地下舅公。”此语一方面指出了舅父在家族中突出地位，另一方面也暗示雷公是天庭中继天公之后的重要神祗。
古时候民俗，惊蛰传统式上是打小人的生活，在其中在香港湾仔的鹅颈桥最多的人打小人。打小人是一种时兴于广东省、中国香港等地民俗的法术仪祀。期待借从而种法术仪祀来驱赶、对付说白了的“打小人”。
民俗打小人就其目地来讲可分成事先防止的消极性典礼与对于特殊人员的主动性观念，就其典礼则为仿真模拟典礼与触碰典礼之混和。
受托人授权委托特殊的拜仙姑、喃阮佬运用裁成人型的纸，紙上则视要求撰写特殊人员材料或不写一切材料，运用鞋或别的物件施暴打印纸张来做到授权委托者之目地。
打小人一般会在昏暗的地区开展，比如桥底。在中国香港，铜锣湾及湾仔中间的鹅颈桥便变成打小人的受欢迎胜地。每到惊蛰，都是有许多人前去本地的庙宇开展们刁三人主题活动，过去多见老人，近年来亦有年青人参加。
春雷乍动：惊蛰时节，春雷开始鸣响，惊醒了冬眠的生物，尤其是蛰伏在地下的昆虫。
气温回升：惊蛰过后，气温明显上升，大部分地区的温度都在0℃以上，尤其是华北、江南地区，温度可能在3~8℃之间，而西南、华南地区温度甚至可达10~15℃左右。
降雨量增加：惊蛰期间，降水量逐渐增多，雪渐少，雨渐多，因此可能会出现大降雨。
万物生机盎然：惊蛰时节，自然界万物开始复苏，桃红李白，莺鸣燕来，布谷鸟开始催促农民耕作。
农事活动：惊蛰节气对农耕生产具有重要意义，是古代农耕文化对自然节令的反映，此时农民开始忙碌于春耕。
传统习俗：惊蛰时节，人们有蒙鼓皮、驱虫、打小人、吃梨等传统习俗，这些习俗反映了人们对新生活的祈盼和对健康的关注。
需要注意的是，惊蛰的雷鸣和气候特征在不同地区可能有所不同，例如在华北西北部，惊蛰雷声可能要到清明才有，而南方大部分地区则可能较早听到春雷。
2024年惊蛰开始于2024年3月5日，星期二，10:22:31(农历2024年正月廿五)。
2024年惊蛰结束于2024年3月20日，星期三，11:06:12(农历2024年二月十一)。
2023年惊蛰时间：3月6日4:36:02，星期一，农历二月十五。惊蛰是春季的第三个节气，到了惊蛰节气，天空开始响起春雷，而且天气转暖，这天，蛰伏了整个冬季的动物恢复正常活动，而且都开始苏醒过来。
1、气温回升快
惊蛰是全年气温回升最快的节气，惊蛰期间，大部bai分地区已经开始回温，而且是雨水增多。但这一时节，气温起伏较大，气候变化多端，昼夜温差比较大，所以一定要注意及时保暖。
2、病虫多发
“春雷响，万物长”，农民们常常把惊蛰时节视为春耕开始的日子。农民在春耕的时候，还要做好春季作物管理。因为温暖的气候条件，容易引起多种病虫害的发生和蔓延，所以要及时搞好病虫害防治。
3、雷响不断
惊蛰前后，大地回春，长江流域大部地区已渐有春雷。民间谚语云：雷打惊蛰前，二月雨淋淋；雷打惊蛰后，旱天到春后。也就是说如果第一次春雷在惊蛰之日，则 如果初雷在惊蛰之前鸣响，则预示着当年的雨水较多，可能会发生“春季连阴雨”的情况。
玉米
玉米是一种我们经常能见到的食物，也是许多人都非常喜欢的一种食物，因为玉米不仅好吃，而且营养价值特别高，含有丰富的纤维素，有加速肠道蠕动，降低胆固醇吸收，预防冠心病的功效。同时也是一种对减肥很有帮助的食物，因此一些女孩子特别喜欢吃玉米。
梨子
惊蛰吃梨是民间习俗。农民在惊蛰日要吃梨，意为与害虫别离。春回大地，气候比较干燥，很容易使人口干舌燥。这个时候梨子就成了一种非常受欢迎的水果了，因为梨子有润肺止咳、滋阴清热的功效，所以梨子特别适合在天气干燥的时候食用。因此惊蛰吃梨的习俗也就慢慢流传下来了。
鸡蛋
惊蛰除了吃梨，民间还有惊蛰吃蛋的说法，据说是因为惊蛰这一天要祭祀白虎，而白虎通常獠牙张嘴，只有以蛋喂食，饱食后它就不会伤人了。随着时代的发展，当初给白虎吃的鸡蛋变成人们自己吃了。虽然鸡蛋也含有丰富的营养物质，对人的身体有好处，但是千万不能吃太多，因为蛋黄中的热量是很高的。
煎饼
惊蛰吃煎饼的习俗主要是在山东的一些地区，对于一个山东人来说，煎饼是一种特殊的食物，这是家乡的味道。在山东的一些地区，农民在惊蛰日要在庭院之中生火炉烙煎饼，意为烟熏火燎整死了害虫。煎饼因是用原粮制作，麸皮没有去掉，所以营养丰富，吃起来香酥松柔，且便于存放和携带，是一种极富特色的地方食品。
芋头
煮芋头是赣南闽西一带的客家人的习俗，在惊蛰这天要在热水中煮带毛的芋子、炒黄豆。芋头是一种粗粮，既有营养，热量又低，是一种非常健康的食物。